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          甜品店創業計劃

          時間:2022-06-23 09:58:45 創業計劃 我要投稿

          甜品店創業計劃

            時光在流逝,從不停歇,我們又將迎來新的喜悅、新的收獲,是時候靜下心來好好寫寫計劃了。我們該怎么擬定計劃呢?下面是小編精心整理的甜品店創業計劃,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

          甜品店創業計劃

            甜品店創業計劃 篇1

            計劃書摘要:

            1、 我們需要開一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被市場所喜愛。

            2、 這些甜品所針對的顧客群分布各個年齡層,從小朋友到老人都會喜愛的各式新型甜點。

            3、 在目前的甜品行業內,有非常多的甜品,但是一般都是面對的顧客群都是年輕女性,缺乏一類面對全部人群的甜品店,而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的,很少有新意。所以在市場上很少有這類型的甜品店。

            4、 我目前所擁有的資本是本身對甜品這個行業有很深入的了解和認識,并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客。其次就是可以招募到研制甜品的專業人才進行合理的研發。

            5、 一個新的甜品推出后,自然會吸引一定的顧客群,然后再慢慢研制出各類新的甜品,從少到多,做出越來越多的屬于本店特色的甜品,在甜品行業中做出自己的特色。

            事業描述

            我們所要進軍甜品行業。目標顧客是社會大眾。有人誤認為女性比男性更喜愛甜食,其實是個錯誤。事實上,口味的喜好并無性別之分,許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以甜品店的目標顧客并不只是年輕女性,而是面向各身份,各品味,各年齡層次的顧客,大眾經營。

            先以銷售已經存在的產品為主,在賺得第一桶金時,招募研制人員研制新型的各式甜品,開創本店特色。

            產品描述

            我們這家甜品店經營范圍為中西各式甜品。品種包括香港水果甜品,西米類,雙皮奶,芝麻糊,豆花,涼粉,涼茶、、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、羹(露)類、調味乳制品類、龜苓膏,沙冰,刨冰,糖水,粥,果汁類,布丁,藥膳滋補燉品,中式傳統點心類等。

            原料專業,放心更多

            本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系,在甜品店內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發,給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

            品種豐富,選擇更多

            眾口難調。甜品店要盡可能讓甜品口味適應各個年齡層次,各類品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

            營養全面,健康更多

            甜品店經營品種除了普通的冰品甜品外,還有香港水果甜品,藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品,尤其針對愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補養顏。

            服務規范,滿意更多

            甜品店員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業,服務統一使用普通話,建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制,并嚴格進行監督管理。

            市場描述

            甜品店的市場是很大的,各個年齡層的人群都會喜歡,而現在市場上系統管理和有新意的甜品店少之又少,本甜品店正好彌補了這個空白。

            地點和設備

            只要人多的地點即可。最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。

            最基本要做到清潔光亮,窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要,顧客食用甜品時,很少關注門面的豪華,他們更關心食物的口味、營養與衛生。只要甜品質量過關,店面整潔美觀,就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟,使顧客一看餐具就產生舒心感覺,認為這個店夠品味,值得再次捧場。

            店里應擺設可以容納十五人的桌椅,面積約在10平方米以上。

            競爭

            我們了解了大小咖啡店、西式休閑餐廳,發現雖然他們也大多數都有經營一定品種的甜品,但是品種不齊全,內容不專業。所以在甜品這個項目沒有能夠形成一種系統的、規范的行業氛圍。但是仍然會因為消費者心中已形成的品牌依賴,被分流大量顧客。

            正是由于目前市場的混亂,給我們大來了一線曙光,我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場,我們領先于同行的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析,我們可以對這塊較為混亂的市場進行洗滌整合工作。甜品店專業經營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法,建立和擴大知名度和美譽度,以自己的特色去吸引更多的顧客。

            甜品店創業計劃 篇2

            目錄

            一、甜品行業市場背景

            二、市場及競爭分析

            三、產品與服務特色

            四、選址分析

            五、人事與管理

            六、創業目標

            七、企業形象

            八、促銷決策

            九、財務需求與運用

            十、心甜的發展

            一、甜品行業市場背景

            任何一個想獨立創業的人,都應該先了解時代潮流,再進行創業,尤其是甜品飲料――時尚與休閑完美結合的行業,F在處在一個經濟高速發展的社會,甜品飲品成了越來越多的人的喜愛。

            甜品是指各類甜食、飲品、水果調制品,廣東人稱之為糖水,是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品,也可以作為夜宵的小品,為我們帶來愉快的心情。糖水跟煲湯一樣,具有滋補養生功效?梢宰鳛樘撬牧嫌泻芏,不同的材料具有不同的功效,有的屬于清涼性,有的具有燥熱的特點,我們要根據不同的主材料來配搭不同的輔料,達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠,在煩躁而不容易入眠時,可喝糖水,使體內產生大量血清素,亦可助眠。 在珠三角和港澳地區,甜品店糖水店遍布大街小巷,博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數百年。今天,時尚男女們從享受甜品冷飲的美味,到追求果品的健康養顏;從享受美食,到追求情調和愜意;無論是華美精致的西方甜品,還是溫潤養生的東方甜品,都不知不覺地進入人們的生活,讓時間走得輕松,給繁忙的生活一個留白空間。 有機構通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進行調查后發現,80%以上的被調查者都喜歡甜品,90%的人把甜品作為生活中的一部分。

            人們對甜品的喜好和精湛的制作技術共同促進了甜品行業的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受,一片豐厚的市場呈現在我們面前。相對于競爭日益殘酷的普通餐飲業,甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。 糖水甜品作為餐飲行業,絕對是一個朝陽產業,市場前景非常廣的一個產業,從各個方面都可以看出來,先看看廣東大街小巷的糖水店,就知市場潛力有多大,廣東市場遠未飽和,0.5公里內沒有3家糖水店就不算飽和,可以預見,甜品行業將創造又一個餐飲神話。 甜品,是許多小女生的最愛。夏天的到來,高溫天氣,更是讓冰激淋類、果汁類產品風行起來。

            二、市場及競爭分析

            1、市場介紹 江西師范大學瑤湖校區是一個相對年輕的校區,新校區建校至今10余年。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。

            2、市場競爭分析 常州輕工學院是一個年輕的學校,校內一切設施正在完善之中,資源困乏,學生的消費環境更令人擔憂,飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場,我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析,我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法,建立和擴大知名度和美譽度,讓消費者從認識我到愛我,買我。

            3、目標顧客 有人誤認為女生比男生更喜愛甜食,其實是個錯誤。事實上,口味的喜好并無性別之分,許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生。 三、產品與服務特色

            1、原料專業,放心更多

            心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系,在心甜店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發,給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

            2、品種豐富,選擇更多

            眾口難調。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

            3、營養全面,健康更多 心甜經營品種除了普通的冰品甜品外,還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品,尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補養顏。

            4、服務規范,滿意更多 心甜員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業,服務統一使用普通話,建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制,并嚴格進行監督管理。

            四、選址分析 心甜門店設置在常州輕工學院二號食堂一樓東首,可以充分利用食堂的桌椅,容納更多的顧客。

            五、人事與管理

            1、人事 心甜每個員工必須是專業的,包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓,確保正常工作時的規范操作。管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名,要求本科以上學歷,專業素質優秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設置配方員2名,加工操作員6名,要求大專以上學歷,專業素質優秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干,嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。

            2、管理思想

            6 優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本,重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展,尊重個人價值,各職能部門相互協調合作,求得餐廳的整體發展,實現1+1>2的效果。

            3、管理理念

            (1)尊重餐飲業人員的獨立人格

            (2)下管一級:上級對下級進行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發放的任務。

            (3)互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

            (4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性。

            (5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才干

            4、管理隊伍 投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。 投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。 5、管理制度 建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制,并嚴格進行監督管理。完善員工守則,考核制度和獎懲制度。 六、創業目標

            1、經營目標

            在常州輕工職業技術學院建立首家專業甜品店--心甜甜品店,經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統點心類等。

            2、經營宗旨 甜美、健康、時尚。

            七、企業形象

            1、傳媒廣告 考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式,做為最切實可行的宣傳渠道,調查證實高品質甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在新生開學之際,下發宣傳單,設點宣傳并接受咨詢。

            2、形象代言 制作可愛的心甜吉祥物,以卡通造型作為形象代言,從卡通造型上體現甜美、健康、時尚的企業宗旨。

            3、店面布置 心甜店堂做到清潔光亮,窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品品種,使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗,使顧客一看餐具就產生舒心感覺。 八、促銷決策

            1、美食手冊 制訂心甜健康時尚美食手冊。內容介紹中國各個地區名小吃,最新的美食甜點,最新的養生養顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次,放在店堂供顧客翻閱。

            2、節日活動 在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節,情人節等重大節日,在校內或店外組織露天主題活動,旨在增強消費者對心甜產品的印象;顒油ㄟ^分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答、組織小型演出等方式,給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優惠券及最新產品品嘗券,每次活動花費約1000~20xx元。 3、許愿樹 店堂設置許愿樹兩棵,消費即可得到許愿卡?稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡,每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡,以抽獎的方式挑出實現過程花費在300元以下的愿望,幫助顧客實現。

            4、優惠卡 店內常備各種小禮物,如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張,積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優惠卡,每卡售價9元,持卡者可永久享受購買店內除新品和特價品以外的任一商品8.8折優惠。憑借上乘的品質加上靈活的促銷手段來贏得穩定的顧客群。 九、財務需求與運用

            1、開張成本

            2、桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備

            3、預付店租、裝潢

            4、原材料 以上項目將移交專業人士代為預算評定。

            十、心甜的發展 根據企業實力,心甜以常州輕工學院這個市

            場為起點,放眼常州大學城六所高校的市場。逐漸向連鎖店發展。具體分為以下三步: 1.立足常州輕工學院市場,占據一定份額 填補常州輕工學院市場的空白,把企業做得專業、規范,穩步發展。

            2.占領常州大學城市場,建立連鎖機制 當企業形象被接受并開始喜愛之后,根據需求在常州大學城其他五所高校開設連鎖店。在實際操作中學習經營管理經驗。

            3.走向常州市場,開放加盟經營 在常州市場能夠得到良好控制、正常運轉,有了一定流動資本、區域內知名度,掌握一定市場運作體系理論和操作經驗,申請到產品自主知識產權之后,在常州市內擴張連鎖店,開放加盟經營。

            甜品店創業計劃 篇3

            任何商業計劃書都必須十分注意管理階層的背景資料,詳細說明他們的姓名及令人信服的各種資料,這是商業計劃基本要求,也是商業計劃書包裝的最基本的要求。而好的商業計劃書包裝還要說明為什么你能開創這獨特的產品或服務,并由此獲得大量收益。

            一、淘金目標

            經營目標

            在南京師范大學泰州學院建立首家專業甜品店――心甜甜品店,經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統點心類等。

            經營宗旨

            甜美、健康、時尚。

            二、市場及競爭分析

            市場介紹

            南京師范大學泰州學院是一個很年輕的學校,建校至今僅2年多。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白大學生甜品店創業計劃書范文大學生甜品店創業計劃書范文。

            市場競爭分析

            南京師范大學泰州學院是一個年輕的學校,校內一切設施正在完善之中,資源困乏,學生的消費環境更令人擔憂,飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場,我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析,我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法,建立和擴大知名度和美譽度,讓消費者從認識我到愛我,買我。

            目標顧客

            有人誤認為女生比男生更喜愛甜食,其實是個錯誤。事實上,口味的喜好并無性別之分,許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生

            三、產品與服務特色

            原料專業,放心更多

            心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系,在心甜店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識大學生甜品店創業計劃書范文工作計劃。從原料供應商值得信賴的角度出發,給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

            品種豐富,選擇更多

            眾口難調。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

            免責聲明:本文僅代表作者個人觀點,與本網無關。

            甜品店創業計劃 篇4

            一、創業目標

            經營目標

            在宿遷建立首家專業甜品店每天美甜Θ,經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類、中式傳統點心類等。

            經營宗旨

            甜美、健康、時尚。

            二、市場及競爭分析

            市場介紹

            宿遷市是一個很年輕的城市,建市至今僅10年(附錄1)。目前缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的每天美甜Θ甜品店正是填補了這樣一個空白。

            市場競爭分析

            我們走訪了宿遷市區附近的大小咖啡店、西式休閑餐廳,發現雖然他們也大多數都有經營一定品種的甜品,但是品種不齊全,內容不專業。所以在甜品這個項目沒有能夠形成一種系統的、規范的行業氛圍。但是仍然會因為消費者心中已形成的品牌依賴,被分流大量顧客。

            正是由于目前市場的混亂,給我們大來了一線曙光,我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場,我們領先于同行的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析,我們可以對這塊較為混亂的市場進行洗滌整合工作。每天美甜Θ專業經營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法,建立和擴大知名度和美譽度,讓消費者從認識我到愛我,買我。

            目標顧客

            有人誤認為女性比男性更喜愛甜食,其實是個錯誤。事實上,口味的喜好并無性別之分,許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以每天美甜Θ的目標顧客并不只是年輕女性,而是面向各身份,各品味,各年齡層次的顧客,大眾經營。

            三、產品與服務特色

            原料專業,放心更多

            每天美甜Θ與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系,在每天美甜Θ店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發,給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

            品種豐富,選擇更多

            眾口難調。每天美甜Θ要盡可能讓甜品口味適應各個年齡層次,各類品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

            營養全面,健康更多

            每天美甜Θ經營品種除了普通的冰品甜品外,還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品,尤其針對愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補養顏。

            甜品店創業計劃 篇5

            一、創業目標

            經營目標:在xx師范大學xx學院建立首家專業甜品店——xx甜品店,經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統點心類等。

            經營宗旨:甜美、健康、時尚。

            二、市場及競爭分析

            市場介紹:xx師范大學xx學院是一個很年輕的學校,建校至今僅2年多。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的xx甜品店正是填補了這樣一個空白。

            市場競爭分析:xx師范大學xx學院是一個年輕的學校,校內一切設施正在完善之中,資源困乏,學生的消費環境更令人擔憂,飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場,我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析,我們可以開拓這個市場。xx專業經營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法,建立和擴大知名度和美譽度,讓消費者從認識我到愛我,買我。

            目標顧客:有人誤認為女生比男生更喜愛甜食,其實是個錯誤。事實上,口味的喜好并無性別之分,許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以xx的目標顧客是全校學生。

            三、產品與服務特色

            原料專業,放心更多:xx與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系,在xx店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發,給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

            品種豐富,選擇更多:眾口難調。xx要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

            營養全面,健康更多:xx經營品種除了普通的冰品甜品外,想創業,找項目 就上大學生創業網,還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品,尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補養顏。

            服務規范,滿意更多:xx員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業,服務統一使用普通話,建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制,并嚴格進行監督管理。

            四、選址分析

            xx門店設置在xx師范大學xx學院食堂一樓東首,可以充分利用食堂的桌椅,容納更多的顧客。

            五、人事與管理

            人事:xx每個員工必須是專業的,包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓,確保正常工作時的規范操作。管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名,要求本科以上學歷,專業素質優秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設置配方員2名,加工操作員6名,要求大專以上學歷,專業素質優秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干,嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。

            管理思想:優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本,重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展,尊重個人價值,各職能部門相互協調合作,求得餐廳的整體發展,實現1+1>2的效果。

            管理理念

            (1)尊重餐飲業人員的獨立人格

            (2)下管一級:上級對下級進行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發放的任務。

            (3)互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

            (4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性。

            (5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才干

            管理隊伍:投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。

            管理制度:建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制,并嚴格進行監督管理。完善員工守則,考核制度和獎懲制度。

            六、企業形象

            傳媒廣告:考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式,做為最切實可行的宣傳渠道,調查證實高品質甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在新生開學之際,下發宣傳單,設點宣傳并接受咨詢。

            形象代言:制作可愛的xx吉祥物,以卡通造型作為形象代言,從卡通造型上體現甜美、健康、時尚的企業宗旨。

            店面布置:xx店堂做到清潔光亮,窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品品種,使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗,使顧客一看餐具就產生舒心感覺。

            七、促銷決策

            美食手冊:制訂xx健康時尚美食手冊。內容介紹中國各個地區名小吃,最新的美食甜點,最新的養生養顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次,放在店堂供顧客翻閱。

            節日活動:在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節,情人節等重大節日,在校內或店外組織露天主題活動,旨在增強消費者對xx產品的印象;顒油ㄟ^分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答、組織小型演出等方式,給予參與者相應獎勵。獎品包括印有xx卡通圖案的小禮物、優惠券及最新產品品嘗券,每次活動花費約1000~20xx元。

            許愿樹:店堂設置許愿樹兩棵,消費即可得到許愿卡?稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡,每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡,以抽獎的方式挑出實現過程花費在300元以下的愿望,幫助顧客實現。

            店內常備各種小禮物,如xx的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張,積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優惠卡,每卡售價9元,持卡者可永久享受購買店內除新品和特價品以外的任一商品8。8折優惠。憑借上乘的品質加上靈活的促銷手段來贏得穩定的顧客群。

            八、財務需求與運用

            開張成本

            桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備

            預付店租、裝潢

            原材料

            以上項目將移交專業人士代為預算評定。

            九、xx的發展

            根據企業實力,xx以xx師范大學xx學院這個市場為起點,放眼xx五所高校的市場。,逐漸向連鎖店發展。具體分為以下三步:

            1.立足xx師范大學xx學院市場,占據一定份額

            填補xx師范大學xx學院市場的空白,把企業做得專業、規范,穩步發展。

            2.占領xx師范大學xx學院市場,建立連鎖機制

            當企業形象被接受并開始喜愛之后,根據需求在xx五所高校開設連鎖店。在實際操作中學習經營管理經驗。

            3.走向xx市場,開放加盟經營

            在xx市場能夠得到良好控制、正常運轉,有了一定流動資本、區域內知名度,掌握一定市場運作體系理論和操作經驗,申請到產品自主知識產權之后,在xx市內擴張連鎖店,開放加盟經營。

            甜品店創業計劃 篇6

            甜品是治療抑郁、放松心情的靈丹妙藥,甜品在中國有悠久的歷史,遠在商代便已出現,但是在宜州德勝鎮,目前還沒有任何一家以甜品為主要產品的商店,這個市場的空白使我們看到了商機,本著自主創業、從小做起的精神,我們決定在xx開一家甜品店,因為這是xx第一家甜品店,因而我們決定命名為“xx”甜品店。

            一、店面介紹

            1、店面地址:xx大學

            2、經營理念:“清涼、閑適、自然、品質、快捷”五個關鍵詞即可概括我們這個小店的理念,“清涼”指的是我們的甜品具有消暑去熱,爽口怡心的特點,同時,食用我們的甜品,不需要有非常充足的理由,因為食用我們的甜品,你會有一種安逸、悠閑的感覺。我們的甜品,純天然材料制作,生產加工過程中保證干凈、純正,口味一流,因而“自然、品質”。最后,我們的甜品除外賣以外保證顧客在三分鐘內能夠拿到成品,外賣保證在15分鐘內送達,因而“快捷”。

            3、戰略目標:以甜品銷售為主線,附加各種茶類冷飲銷售,銷售范圍涵括整個德勝鎮城區,計劃在一年內完全占有德勝鎮的市場,穩定銷售狀況并且收回初期投入。

            4、店面定位:“xx”甜品店主要以休閑消暑為主,同時面向xx大學生進行銷售,因此,產品定位以低端產品為主,根據市場反應進行適當變更產品定位。創新、開拓,在最大限度上,引領德勝鎮甜品風尚導向。

            5、團隊實力:我們團隊目前有兩名成員,甜品店開業之后還會再招1名侍應生。我們團隊中,xx負責新產品的開發調制,xx負責產品的銷售推廣以及管理。做為一個愛吃甜食的女生,xx對于甜食的狂熱興趣使我們有充分的理由相信她能夠勝任新產品開發這一工作;彭高才做為一個思維敏捷、口才出眾、見多識廣的男孩,對于勝任銷售推廣以及管理這樣的工作抱有極大的自信。據此看來,雖然我們只有兩個人,但是我們擁有一個強大的供銷皆行的團隊。

            二、行業分析

            1、行業現狀:甜品是指各類甜食、飲品、水果調制品,xx人稱之為糖水,是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品,也可以作為夜宵的小品,為我們帶來愉快的心情。在xx和xx地區,甜品店糖水店遍布大街小巷,博大精深的甜品文化在xx大地孕育了數百年。隨著人們生活水平的提高,現代甜品行業發展迅猛,各類甜品企業層出不窮,現在市面上比較常見的連鎖甜品企業主要有xx甜品、xx甜品、xx甜品這些快餐連鎖企業也有甜品銷售,其他一些零散的非品牌甜品店更是多如牛毛,隨處可見。甜品業得競爭激烈程度也可想而知。

            2、行業發展前景:隨著人們生活水平的提高,對生活質量的要求也越來越高,“吃”已不僅僅是為了吃得飽,還要吃得美味、吃得健康、吃得時尚。所以,衣、食、住、行等行業雖然傳統卻不時,更因其與人們息息相關,永遠都有市場。甜品作為現代休閑美食的代表,正在為越來越多的人所接受和喜歡。有機構通過對xx、xx、xx等十九個城市進行調查后發現,80%以上的被調查者都喜歡甜品,90%的人把甜品作為生活中的一部分。因此甜品業的發展前景非常廣闊不可估量。

            3、回報率:預計第一年投資回報率為40%左右,第二年投資回報率在60%——80%之間。

            三、xx甜品市場分析

            1、市場前景及店面選址狀況:當今xx,甜品店這個行業比較空缺,沒有一個正規的甜品店鋪,平日的甜品都來自粥攤,品種比較單一,而且在衛生安全方面有很大的隱患。另外,更重要的是不受季節的限制,無論春夏秋冬都可以推出不同的甜品。主要消費群體是大學生,現在國家執行雙休日無補課制度,星期六、星期日這兩天客流量很大,因此銷售機會增多。

            2、競爭者分析:xx鎮內沒有其他甜品店,但是有兩家奶茶店,對我們的甜品店生意可能會造成沖擊。其中一家奶茶店的價格比較便宜,但是店鋪比較簡陋,沒有提供桌子和椅子供消費者休息;另一家奶茶店店面規模比較大,有提供桌椅但產品價格偏高,而且產品種類繁雜,從奶茶到燒烤,顯得產品不夠專一;同時兩家奶茶店都不做外賣。因而家奶茶店的產品對于我們甜品店雖然會造成一定的威脅,但是從上面可以看出,它們造成的威脅并不大。

            四、產品分析

            在高溫的夏季,酷暑吞噬著城市的每一個角落,人們走在街頭通常想到的是找一家店,能喝上一杯讓人身心舒暢的冰涼飲品,平衡一下身體的熱氣;在冬季,熱食滋補甜品、手工磨糊、牛奶燉品、精選奶制甜品等讓喜歡甜食的人們在寒冷的冬天也能嘗到可口的甜品。

            1、產品簡介:

           。1)楊枝甘露:楊枝甘露是一種港式甜品。做這道甜品最正宗的食材是:西米、芒果、沙田柚、牛奶。在清香的牛奶中,混合加入彈力爽滑的西米、軟糯香甜的芒果、清香爽口的沙田柚,如此特別的搭配,決定了這道甜品獨有的特別口感。

           。2)枸杞雪梨銀耳甜湯:雪梨、銀耳都是解渴上品,加上枸杞子的搭配,潤喉的同時清涼身心,微甜的口味,較低的熱量,這樣的甜品告訴您什么是放心朵頤,不需要擔心身材變形。

           。3)百合銀耳甜湯:百合的味道清香脫俗,而銀耳則脆嫩爽口;此道甜品能安定心神、活絡氣血,還有潤肺止咳、生津滋陰的功效。一般情況都可以喝,特別是秋天,清補佳品。

           。4)木瓜椰汁西米露:一份簡單的西米露可以是原味的,也可以變化出很多其它組合,放入喜歡的水果,味道也很不錯。

            2、產品重心:我們“xx”的甜品以解暑為主要特色,同時注重健康飲食,讓顧客在我們的店內找到一種享受美食感覺。

            五、經營目標

            由于xx目前沒有甜品店,因而我們“xx”的經營目標首先是引領xx甜品走向,其次,我們的甜品要迅速占領市場,保證銷路,確保在一年內達到收回成本。同時,在一定程度上,我們會對健康飲食進行適當的宣傳,在盡可能的盈利的情況下促使德勝鎮人民樹立健康飲食的觀念,達到既宣傳了我們“xx”甜品又惠及于大眾的雙贏局面。

            六、營銷策略

            1、產品策略:

           。1)招牌產品為楊枝甘露和椰汁西米露,其次是八寶粥、綠豆粥、玉米糖水、豆腐花等常見低價甜品。

           。2)季節不同,產品相應的銷售策略也有所改變。在保持招牌產品不變的情況下,春、秋兩季氣候涼爽,以清補效果最好的百合銀耳甜湯為主;夏季炎熱,以涼爽解渴的銀耳蓮子羹為主;冬季氣候干燥,以百合銀耳甜湯為主。

           。3)店內兼營各種清茶,如紅茶,綠茶等。

            3、促銷策略:

           。1)節假日期間在我們的'甜品店購買到一定數量的甜品,送糕點若干。

           。2)使用會員積分制度,會員消費達到一定的積分后,可以兌現為相應分值的產品。

           。3)銷售狀況下降的時候我們會采取價格折扣制度,折扣額度根據當時的情況相應更改。

            4、廣告策略

           。1)開業首日進行開業慶,連續三日半價銷售產品,發放甜品店宣傳單。

           。2)店內外放置5個pop廣告,吸引顧客消費。

           。3)店內前臺柜上放置4張甜品單,方便顧客明了我們“xx”甜品的所有甜品樣式,同時方便顧客點甜品。

            甜品店創業計劃 篇7

            經營目標

            可經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統點心類等。 具體經營方面再做討論 經營宗旨

            舒適、小資、時尚。 二、市場及競爭分析 市場介紹 市場競爭分析

            附近一切設施正在完善之中,所以這就是我們的機會。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場目標顧客

            全校師生。 三、產品與服務特色 品種豐富,選擇更多

            眾口難調,要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,屆時需要同師傅協商 營養全面,健康更多

            經營品種除了普通的冰品甜品外,還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類(冬天)。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品,針對女生的心理所好,令吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補養顏。

            四、選址分析

            設置在九龍大道,原因是人流量大,畢竟想吃東西主要集中于九龍大道。 五、管理 管理方式 再議 管理隊伍

            職能方面由兩面投資人再議 六、企業形象 形象代言 店面布置

            清潔光亮,窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品品種,使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗,使顧客一看餐具就產生舒心感覺。 七、促銷決策 節日活動

            在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節,情人節等重大節日,在校內或店外組織露天主題活動,旨在增強消費者對本店產品的印象;顒油ㄟ^分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答等方式,給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優惠券及最新產品品嘗券,每次活動花費約1000~20xx元。八、財務需求與運用開張成本

            桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備預付店租、裝潢原材料

            以上項目資金將移交專業人士代為預算評定。

            1.固定資產和折舊概要

            日成本450元/天 加上折舊費 靜態成本約500/天

            甜品店創業計劃 篇8

            甜品,是許多年輕人所喜歡的,尤其受到女生的最愛。在大學這個充滿浪漫、時尚氣息的地方,更是必不可少的,伴隨著夏天的到來,高溫天氣,更是讓冰激淋類、果汁類產品風行起來。

            一、創業目標

            經營目標:在文經學院建立首家專業甜品店——慕斯甜品店,經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統點心類等。

            經營宗旨:甜美、健康、時尚。

            二、市場及競爭分析

            市場介紹:文經學院是一個很年輕,時尚的大學校園,目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的慕斯甜品店正是填補了這樣一個空白。經過分析,我們認為可以開拓這個市場。慕斯專業經營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法,建立和擴大知名度和美譽度,讓消費者從認識我到愛我,買我。

            目標顧客:有人誤認為女生比男生更喜愛甜食,其實是個錯誤。事實上,口味的喜好并無性別之分,許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以慕斯的目標顧客是全校學生。

            三、產品與服務特色

            品種豐富,選擇更多:眾口難調。慕斯要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

            營養全面,健康更多:慕斯經營品種除了普通的冰品甜品外,還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品,尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補養顏。

            服務規范,滿意更多:慕斯員工分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業,服務統一使用普通話,建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制,并嚴格進行監督管理。

            四、選址分析

            慕斯門店設置在文經學院綜合服務樓一樓,這里是平時學生們消費,購物,娛樂的主要場所,人流量也比較大。

            五、人事管理

            慕斯每個員工必須是專業的,包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓,確保正常工作時的規范操作?梢詮膶W校招聘兼職的學生到店里來打工,既可以節約成本,又可以為廣大同學提供兼職機會。

            六、企業形象

            廣告宣傳:利用學校廣播臺,條幅,發放宣傳單的方式進行宣傳。

            形象代言:制作可愛的慕斯吉祥物,以卡通造型作為形象代言,從卡通造型上體現甜美、健康、時尚的企業宗旨。

            店面布置:慕斯店堂做到清潔光亮,窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品品種,使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗,使顧客一看餐具就產生舒心感覺。

            七、促銷決策

            美食手冊:制訂慕斯健康時尚美食手冊。內容介紹中國各個地區名小吃,最新的美食甜點,最新的養生養顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次,放在店堂供顧客翻閱。

            節日活動:在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節,情人節等重大節日,在校內或店外組織露天主題活動,旨在增強消費者對慕斯產品的印象;顒油ㄟ^分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答、組織小型演出等方式,給予參與者相應獎勵。獎品包括印有慕斯卡通圖案的小禮物、優惠券及最新產品品嘗券,每次活動花費約300~500元。

            許愿樹:店堂設置許愿樹兩棵,消費即可得到許愿卡?稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡,每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡,以抽獎的方式挑出實現過程花費在300元以下的愿望,幫助顧客實現。

            店內常備各種小禮物,如慕斯的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張,積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優惠卡,每卡售價9元,持卡者可永久享受購買店內除新品和特價品以外的任一商品8.8折優惠。憑借上乘的品質加上靈活的促銷手段來贏得穩定的顧客群。

            八、企業展望

            慕斯甜品店既健康又時尚,品種多樣,價格合理。而且靠近大學生消費人群,符合大學生消費群體的消費理念,也在大學生承受的消費范圍之內,所以,一定會風靡文經校園,掀起一場“甜蜜”的風暴。

            甜品店創業計劃 篇9

            甜品行業備受青睞,收入的提高讓人們手里的閑錢越來越多,不少人喜歡投資甜品行業。但是,現在騙子的騙術也越來越高超,導致很多初次創業的人損失慘重。創業好項目需要您仔細甄別,優勢明顯,頗受好評,獲得不少創業者的關注。

            xx甜品非但致力于自己產品的研發和市場推廣,還有自己的傳承使命。在國際先進的加盟連鎖經營體系內建立標準化管理,通過自身產業化發展,為客戶提供細致、周到的服務。而且還為加盟商提供一系列的技術培訓、開店前的準備、以及營銷推廣等,為您的創業做足全面的服務。xx甜品始終為客戶的角度出發,提倡“共同發展,共同成長”所以選擇xx甜品就是您成功致富的保證!

            前景:

            xx甜品以“以服務為基礎,以質量為生存”的經營理念,始終如一,不忘初心,力求完美,不斷完善和提升自己。xx甜品市場占有率極高,深受廣大消費者的喜愛和支持。是時下最好的創業機遇,一定能夠成就您最輝煌的事業人生!

            條件

            條件:

            1、有良好的商業信用和經營場所,能獨立承擔民事責任,品行端正。

            2、心理健康,對投資比較理性。

            3、認同xx甜品的加盟方式和經營理念,贊同管理方案。

            4、商要有一定資金實力和承擔風險的能力。

            5、學習能力快,能夠快速學習一些相關管理方法。

            6、能接受總部的統一管理模式,積極參與總部的技術提升培訓。

            優勢

            支持:

            1、xx甜品品牌形象支持:全國統一形象支持,統一店面形象設計,可以利用xx甜品正面的品牌形象,快速獲得消費者的信賴。

            2、xx甜品商務考察支持:商業圈調查,市場經濟分析,統一的VI設計……依靠細節決定成敗。

            3、xx甜品強力培訓計劃:提供全面系統的培訓,包括:裝修、運營、廣告促銷、銷售等各方面。

            4、xx甜品媒體廣告支持:總部會根據不同地區的實際情況,會為加盟商提供相應的宣傳物料。

            5、xx甜品市場資訊支持:緊盯市場動態,及時與加盟商商討不良動態應對措施。

            6、xx甜品選址裝修支持:總部會協助加盟商在當地進行市場分析,進行規劃和店鋪選址。

            甜品加盟

            7、xx甜品市場保護支持:總部對每家加盟店都設有嚴格的區域保護制度,保障片區內該店的獨家經營權,維護正常經營秩序,保護加盟商的長遠利益。

            8、xx甜品跟蹤服務支持:總部會派專業的開店人員為客戶進行營銷診斷指導,實現盈利。

            9、xx甜品經驗分享支持:分享總部的運營經驗,少走彎路,節省成本。

            10、xx甜品品牌資源:可以免費的使用xx甜品?偛客ㄟ^多種媒介進行立體化營銷,以提高品牌的知名度、美譽度,實現店面火爆人氣,助增店面盈利,步步高升。

            費用

            流程:

            1、首先預定:有意者以網上留言、QQ交流、電話、傳真預定專賣代理區域名額。

            2、實地參觀:到總部所在地進行實地觀摩,并與xx甜品總部工作人員進行業務交流,了解公司和項目狀態。

            3、投資申請:填寫投資申請書并確認投資意向。交付名額預定金。

            4、資格審核:xx甜品總部對投資者提供的各種資料進行審核,確認投資者的經營資格。

            5、合同簽定:審閱特許合作協議,明確雙方合作方式、權利與義務,并繳納各項費用。

            6、店面裝修:總部為投資者提供裝修指導,與設計指導。

            7、開店籌備:人員招聘,店員店長的培訓。

            8、貨物配送:物料配送,總部協助投資人試營業,提供營銷方案。

            9、試營業:人員招聘,服務推廣等。

            10、正式營業:這時候總部關注加盟者的經營動態。

            11、售后服務:開業后,總部會根據加盟店實際情況必要時派專人上門指導。

            甜品店創業計劃 篇10

            一,創業目標

            經營目標

            在南京市浦口區建立首家專業甜品店蜜語吧Θ,經營范圍為小糕點,冰品,甜品。品種包括冰淇淋類,沙冰刨冰類,糖水類,羹(露)類,粥類,果汁類,調味乳制品類,布丁類,藥膳滋補燉品類,涼茶類,龜苓膏類,中式傳統點心類等。

            經營宗旨

            甜美,健康,時尚。

            二,市場及競爭分析

            市場介紹

            南京市浦口區是南京市一個新興現代化新市區,知名的旅游風景區,重要的高新技術產業區和一流的大學集聚區,F在的浦口區是在20xx年5月,南京市調整江北地區行政區劃,江浦縣,浦口區合并,新成立的浦口區(附錄1)。在各方面基礎設施,配套設施逐漸完善,居民和流動人口基數和消費水平達到一定高度后,尚缺乏一家能夠專業經營,系統化管理的甜品店。而本案所擬建的蜜語吧Θ甜品店正是填補了這樣一個空白。

            市場競爭分析

            我們走訪了浦口區主要商業區附近的大小咖啡店,西式休閑餐廳,發現雖然他們也大多數都有經營一定品種的甜品,但是設施不完善,品種不齊全,經營不專業,管理不系統。所以在甜品這個項目上沒有能夠形成一種系統的,規范的行業氛圍。但是仍然會因為消費者心中已形成的品牌依賴,被分流大量顧客。比如肯德基等。

            然而正是由于目前市場的混亂,給我們大來了一線曙光,我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場,我們領先于同行的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析,我們可以對這塊較為混亂的市場進行洗滌整合工作。蜜語吧Θ專業經營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法,建立和擴大知名度和美譽度,讓消費者從認識我到愛我,買我。

            目標顧客

            有人誤認為女性比男性更喜愛甜食,其實是個錯誤。事實上,口味的喜好并無性別之分,許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以蜜語吧Θ的目標顧客并不只是年輕女性,而是面向各身份,各品味,各年齡層次的顧客,大眾經營。

            三,產品與服務特色

            原料專業,放心更多

            蜜語吧Θ與知名品牌飲用水,乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系,在蜜語吧Θ店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發,給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

            品種豐富,選擇更多

            眾口難調。蜜語吧Θ要盡可能讓甜品口味適應各個年齡層次,各類品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

            營養全面,健康更多

            蜜語吧Θ經營品種除了普通的冰品甜品外,還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類,涼茶類,龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分,藥膳滋補功效,適應癥等,以便顧客按需選擇。低熱量,有良好養顏功效的甜品,尤其針對愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補養顏。

            服務規范,滿意更多

            蜜語吧員工分為管理,甜品加工制作,點餐收銀,店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業,服務統一使用普通話,建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制,并嚴格進行監督管理。

            四,選址分析

            蜜語吧Θ首家門店設置在珠江鎮文德東路,浦口區人民政府對面。有良好的交通和穩定的人流量,是浦口區消費水平較高和休閑消費較密集的地區。周圍沒有同類門店。金浦購物中心,蘇果超市,肯德基等商店云集,浦口區郵局,中國銀行,工商銀行,農業銀行,建設銀行,交通銀行,浦口區中醫院,江浦人民醫院等配套設施完善,南京工業大學江浦校區,江浦職教中心,南京海軍電子工程學院,江浦高級中學,江浦三中,江浦實驗小學等十余所教育機構環繞周邊,長江三橋,過江隧道及鼓珍線,601,602,603,611路,江漢線公交線路,共同組成由珠江鎮,浦口區到南京市從內而外層層擴散的完善交通網。

            五,人事與管理

            人事

            蜜語吧每個員工必須是專業的,包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓,確保正常工作時的規范操作。管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名,要求本科以上學歷,專業素質優秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設置配方員2名,加工操作員6名,要求大專以上學歷,專業素質優秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干,嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。

            管理思想

            優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本,重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展,尊重個人價值,各職能部門相互協調合作,求得餐廳的整體發展,實現1+1>2的效果。

            管理理念

           。1)尊重餐飲業人員的獨立人格

           。2)下管一級:上級對下級進行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發放的任務。

           。3)互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

           。4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性。

           。5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才干

            管理隊伍

            投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。

            甜品店創業計劃 篇11

            一、經營目標

            以陽光、勵志為主題,開一家專業甜品店,經營范圍為四季式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、奶茶類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、烘焙類、燒烤類等。

            二、市場分析

            對一個大學來說最低也有二萬余師生,他們大多的消費用于飲食方面,正因如此,飲食也是在學校創業首選之路。美食街附近是男女生聚餐最集中的地方,所以大學附近是開甜品店的一個好地方。有人誤認為女生比男生更喜愛甜食,其實是個錯誤。事實上,口味的喜好并無性別之分,許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸。但是喜愛甜品的男生女生還是大把大把的存在的,而且老師中也有喜愛甜品的,所以大學生甜品店的目標顧客是全校師生。

            三、促銷決策

            1、制訂甜品健康時尚美食手冊。內容介紹最新的美食甜點,最新的養生養顏藥膳配方等大學生開甜品店創業計劃書大學生開甜品店創業計劃書。這本手冊每年修訂一次,放在店堂供顧客翻閱。2、重大節日在校內或店外組織露天主題活動,旨在增強消費者對小店甜品的印象;顒油ㄟ^分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答等方式,給予參與者相應獎勵。獎品包括印有卡通圖案的小禮物、優惠券及最新產品品嘗券,每次活動花費約1000元。

            四、財務預算

            桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備,預付店租、裝潢、原材料。

            甜品店創業計劃 篇12

            一、經營目標

            在****學院建立首家專業甜品店—驛站甜品,經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統點心類等。

            經營宗旨

            甜美、健康、時尚。

            二、市場及競爭分析

            市場介紹廣東科學技術職業學院是一個很年輕的學校,建校至今僅7年多。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。市場競爭分析廣東科學技術職業學院是一個年輕的學校,校內一切設施正在完善之中,至今還沒有一間比較像樣的甜品店,所以這就是我們的機會。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場,我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析,我們可以開拓這個市場。驛站專業經營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法,建立和擴大知名度和美譽度,讓消費者從認識我到愛我,買我。

            目標顧客

            有人誤認為女生比男生更喜愛甜食,其實是個錯誤。事實上,口味的喜好并無性別之分,許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸。但是喜愛甜品的男生女生還是大把大把的存在的,而且老師中也有喜愛甜品的,所以心甜的目標顧客是全校師生。

            三、產品與服務特色

            品種豐富,選擇更多

            眾口難調。驛站要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

            營養全面,健康更多

            驛站經營品種除了普通的冰品甜品外,還有在我國南方部分

            地區教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品,尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補養顏。

            四、選址分析

            驛站門店設置在廣東科學技術職業學院美食街,原因是人流量大,畢竟想吃東西就會想到美食街。

            五、管理

            管理思想優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本,重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展,尊重個人價值,各職能部門相互協調合作,求得餐廳的整體發展,實現1+1>2的效果。

            管理理念

            (1)尊重餐飲業人員的獨立人格(2)下管一級:上級對下級進行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發放的任務.

            (3)互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.(4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性.

            (5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才干

            管理隊伍

            投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。

            管理制度建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制,并嚴格進行監督管理。完善員工守則,考核制度和獎懲制度。

            六、企業形象

            形象代言

            制作可愛的心甜吉祥物,以卡通造型作為形象代言,從卡通造型上體現甜美、健康、時尚的企業宗旨。

            店面布置驛站店堂做到清潔光亮,窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品品種,使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗,使顧客一看餐具就產生舒心感覺。

            七、促銷決策

            美食手冊制訂心甜健康時尚美食手冊。內容介紹中國各個地區名小吃,最新的美食甜點,最新的養生養顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次,放在店堂供顧客翻閱。

            節日活動

            在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節,情人節等重大節日,在校內或店外組織露天主題活動,旨在增強消費者對心甜產品的印象;顒油ㄟ^分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答等方式,給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優惠券及最新產品品嘗券,每次活動花費約1000~20xx元。八、財務需求與運用開張成本桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備預付店租、裝潢

            原材料

            以上項目資金將移交專業人士代為預算評定。

            甜品店創業計劃 篇13

            提案摘要:

            1.我們需要開一家甜點店,主營各種甜點。這家甜品店的甜點會受到市場的喜愛。

            2.這些甜品所針對的顧客分布在各個年齡段,各種新甜品都會受到孩子和老人的喜愛。

            3.現在的甜品行業,甜品很多,但是一般顧客都是年輕女性,沒有全民的甜品店。而且一般甜品店的甜品幾乎都是一樣的,鮮有新意。所以市面上這種類型的甜品店很少。

            4.我現在的資本是對甜品行業有很深的了解,知道如何開發新的甜品,吸引更多的客戶。其次,我們可以招聘開發甜品的專業人士進行合理的研發。

            5.一種新的甜品推出后,自然會吸引一定的客戶群,然后慢慢開發各種新的甜品,從少到多,做出越來越多有自己特色的甜品,在甜品行業做出自己的特色。

            業務描述:

            我們想進入甜品行業。目標客戶是普通大眾。有些人誤以為女人比男人更愛吃甜食,其實是錯誤的。其實口味偏好沒有性別差異,很多男性也喜歡甜品。為了保持苗條或減肥,許多年輕女性經常把糖果視為洪水猛獸。而且現在消費者越來越理性了。所以,甜品店的目標顧客不僅僅是年輕女性,而是各種身份、口味、年齡的顧客。

            首先,我們專注于銷售現有產品。當我們賺到第一桶金時,我們招募研究人員開發新型甜點,創造自己的特色。

            產品說明:

            我們的甜品店經營中西甜點。品種包括香港水果甜品、西米、雙皮奶、芝麻醬、豆腐、涼粉、涼茶、冰淇淋、冰淇淋曲奇、沙冰刨冰、湯(露)、調味乳制品、桂苓奶油、沙冰、刨冰、糖水、粥、果汁、布丁、藥膳滋補燉品、中國傳統小吃等。

            1.專業原材料,更放心。

            甜品店與飲用水、乳制品等原料知名品牌的區域供應商建立了合作關系,并在甜品店的訂購區域和各種宣傳材料上進行了標注。從值得信賴的原材料供應商的角度來看,它給客戶一種食品安全可以得到準確保證的感覺。

            2.品種豐富,選擇更多。

            眾口難調。甜品店要想盡辦法讓甜品口味適應各種年齡各種口味的人。許多種類的甜點可供顧客選擇。

            3.營養全面,更健康。

            除了普通的冰甜點,甜品店還提供香港水果甜點、藥物滋補燉菜、草藥茶和龜苓膏。價格表列出了每種甜點的滋補成分、滋補效果和適應癥,供顧客根據需要選擇。熱量低,美容效果好的甜點,特別適合愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,還可以通過食物補充來滋養皮膚。

            4.服務規范,更滿意。

            甜品店的工作人員分為四類:管理、甜品加工、點餐收銀、店鋪清潔。分別用統一的服裝操作和服務。從業人員要求具備專業技能,服務中統一使用普通話,嚴格服務管理標準和投訴回訪機制,嚴格監督管理。

            市場描述:

            甜品店的市場很大,各個年齡段的人都會喜歡。目前市場上很少有管理系統、思路創新的甜品店,這家甜品店正好彌補了這個差距。

            位置和設備:

            只要有很多地方。最好位于商業區,大型市場附近,電影院旁邊,工業區宿舍群,寫字樓等等。

            最基本的就是要干凈明亮,窗戶要光潔。絕對沒有必要花大價錢裝修店鋪。顧客在吃甜品的時候,很少關注門面的奢華,更關注的是食物的味道、營養和衛生。只要甜品質量過關,店面整潔美觀,就沒有生意。與其他小店相比,甜品店更應該注重購買高雅的菜肴,這樣顧客看餐具會覺得很舒服,覺得這家店很有品味,值得再次加入。

            商店應配備可容納15人的桌椅,面積約10平方米或以上。

            競爭:

            我們了解了大大小小的咖啡店和西式休閑餐廳,發現雖然大多數都有一些種類的甜點,但品種不全,內容不專業。所以甜品項目沒能形成系統規范的行業氛圍。然而,由于消費者心目中形成的品牌依賴,仍會有大量客戶被轉移。

            正是因為目前的市場混亂,一線曙光才來到我們面前。我們的服務宗旨可以克服上述困難,滿足目標消費者的需求,快速切入這個市場。我們領先同行的經營理念可以支撐我們的天空。經過分析,我們可以對這個混亂的市場進行洗滌和整合。甜品店專營甜品,堅持品牌化、差異化、人性化。用潤物細無聲的滲透方式建立和擴大知名度和美譽度,以自己的特色吸引更多的客戶。

            人事:

            甜品店的每個員工都必須是專業的,每個人,包括點餐收銀員和店鋪清潔人員,都必須接受嚴格的培訓,以確保正常工作時的標準操作。管理人員應當有2名人事管理人員和2名企業管理人員,具有大學本科以上學歷,具備優秀的專業素質和良好的實際操作能力;甜品加工制作人員配備配方師2名,加工操作工6名,要求大專以上學歷,專業素質過硬,實際操作能力好;點餐收銀員和店鋪保潔人員,上崗后嚴格培訓。所有員工都必須申請健康證明。

            管理思想:

            良好的科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本、重視團隊精神的管理理念。注重個人發展,尊重個人價值,相互協調配合,實現餐廳整體發展,實現1+1 >:2的效果。

            管理哲學:

            (1)尊重餐飲人員的獨立人格

            (2)下級管理:上級對下級進行計劃和管理,下級服從上級的工作指導,盡力完成上級交辦的任務。

            (3)相互監督:管理層監督員工的工作,同時員工可以向上級提出自己的意見或看法。

            (4)營造集體氛圍:要讓下屬感受到甜品店的嚴格紀律,關心員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于增強凝聚力,提高工作積極性。

            (5)公平對待,一視同仁,量力而行,發揮所長。

            管理團隊:

            投資是管理人才的生意。我們將在各種有影響力的職位上建立一支技術直接、經驗豐富的管理團隊,歡迎所有有興趣尋求甜品店發展的人才加入甜品店。

            管理系統:

            建立嚴格的服務管理標準和投訴回訪機制,并嚴格監督管理。完善員工守則、考核制度和獎懲制度。

            金融需求與應用

            店鋪面積:10平方米

            店鋪租金首付:1500元

            設備支出:3000元左右

            開場費:4500 ~ 8000元

            盈利前景:4500 ~ 7000元/月

            加上桌椅、碗勺、廚具、原料、消毒碗、預付店租等費用,估計開店費用在6000 ~ 8000元左右。消毒柜應該放在商店最顯眼的地方,因為這是衛生工作所必需的。顧客看到消毒柜也能有安全感。購買一套完整的設備大約需要3000元。店面裝修不需要花很多錢。顧客更關心環境的溫暖和食物的味道、營養和衛生。同時,甜品店要注意購買特色獨特的菜肴,讓顧客看餐具時有一種新奇的感覺。

            成長和發展:

            根據企業實力,甜品店從國際化大都市上海出發,放眼全國。按照中小城市逐步向大城市擴張的策略,逐步發展成為區域性連鎖企業。它分為以下三個步驟:

            1、立足市場,占據一定份額,填補市場空白,使企業專業化、規范化、穩步發展。

            2.占領市場,建立連鎖機制。企業形象被接受和喜愛后,根據需求開連鎖店。在實踐中學習管理經驗。

            3.走向更廣闊的市場,開放式特許經營在上海市場能夠得到很好的控制和正常運行,有一定的營運資金、區域知名度、一定的市場運營體系理論和運營經驗,在申請產品自主知識產權后,連鎖店將在全國范圍內擴張,開放特許經營。

            甜品店創業計劃 篇14

            一、創業目標

            經營目標

            在朱雀門建立首家CocoPotata甜品店,主打綠色健康,推出針對不同年齡群的各類營養甜品。品種包括:蛋糕類、冰激凌類、沙冰刨冰類及各種飲品等。顧客也可自帶配料,本店將根據顧客的口味喜好烘焙出專屬顧客的特色甜點。

            經營宗旨

            綠色健康時尚

            二、產品與服務特色

            產品種類多樣,符合不同消費者的需求,營養健康

            CocoPotata以顧客的健康為出發點,推出針對不同消費者的各種甜品。例如針對20歲左右的時尚女士,本店推薦脫脂冰激凌,零脂肪,更健康。對于易患高血壓的老年人,本店亦售有無蔗糖的西點。CocoPotata的西點種類多樣,真正做到滿足消費者的不同喜好需求,營養健康。

            原料綠色,可靠放心CocoPotata與知名飲用水、乳制品及其他原料供應商合作。銷售的甜點飲料在質量上有絕對的保證。

            提供顧客自帶原料服務

            CocoPotata充分考慮的顧客的飲食習慣及消費能力。允許顧客自帶原料,消費者可向甜點師說明自己的口味喜好,甜點師將根據顧客提供的原料對甜點再加工創作,另顧客更加滿意。同時CocoPotata只收取甜點制作費,降低了價格,更加經濟實惠。

            三、市場及競爭分析

            市場競爭分析

            北京的甜品店很多,但甜品都大同小異,顧客并沒有太多的選擇性。不少甜品店更注重味道而忽略了食品的健康。在價格定位上偏高,主要針對中高檔消費人群。CocoPotata推出的甜點滿足了不同消費者在營養健康及價格上的需求,使消費者在甜點選擇上有更大的空間。自帶原料的服務也在無形中降低了產品的價格。它的出現剛好填補了市場空白。

            目標顧客

            CocoPotata銷售的食品種類多樣,針對不同年齡層,不同職業的人群。在價格設定上根據是否自帶原料形成兩種定位,覆蓋了低、中、高檔消費人群。

            四、選址分析

            CocoPotata首家店面選在朱雀門。位于商業消費中心,臨近居民小區、學校及大型超市,周圍商店云集,有良好的交通及穩定的客流量,是休閑消費較密集地區。周圍沒有同類店面。

            五、人事與管理

            CocoPotata的每個工作人員必須經過嚴格的培訓,并獲有相關專業的培訓證明,確保正常工作時的規范操作。管理人員為經理一名,要求本科以上學歷,專業素質優秀;甜品加工制作人員設置配方人員2名,加工操作人員6名要求大專以上學歷;點餐收銀和清潔人員若干。

            管理理念

            尊重餐飲人員的獨立人格

            下管一級:上級對下級進行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級指派的任務。

            公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才干

            六、企業形象

            傳媒廣告

            做雜志、網站的廣告宣傳。與瑞麗、北京晚報、人人網及土豆網建立良好的合作關系,定期做好宣傳工作。

            形象代言

            設計符合CocoPotata綠色、健康、時尚品牌特色的卡通形象作為代言,卡通形象應具有極高的辨識度,親切可愛,造型簡單。

            店內布置

            CocoPotata的店面采用地中海風格的裝潢,明亮、陽光。區別大多數店面以暖色調為主烘托的浪漫氣氛,店面一以白色、藍色為主色調,將門窗設置為半拱形和馬蹄狀。另顧客感受到海天一色,純美自然的另類浪漫情懷,彰顯CocoPotata健康、時尚、綠色的特色。

            七、促銷策略

            宣傳手冊

            制定CocPotata健康時尚的美食宣傳手冊。內容介紹店內的甜點飲料,并附有每道甜品的營養價值說明。將宣傳手冊放置在餐桌上供顧客翻閱。定期向周圍的學校、商店、居民區發放宣傳。

            節日活動

            在新年、“六一”等重大節日,在廣場組織露天主題活動,像免費試吃、互動游戲、有獎競猜,小型演出等,派發一些小獎品、優惠券等。在“六一”、“三八”婦女節、母親節當天針對兒童、女性開展相應優惠活動等。旨在加深消費者對CooPotata的印象,擴大宣傳。

            八、投入資金

            1、店面租金:5000/月

            2、促銷

            發放宣傳手冊:1000/月

            網站、雜志宣傳:50000/季度

            3、職工薪水

            4、雜費

            5、固定資產

            6、其他設施

            7、流動資金

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